ワインや冷酒にピッタリ 前菜にどうぞ?
ハマスイのハーフムール貝のマリネ
材 料
ハマスイのハーフムール貝 15個
たまねぎ 1/2個
トマト(種を取って)1/2個
レッドオニオン 1/2個
イタリアンパセリ 少々
レモン果汁 50cc
塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
作り方
- ?解凍したハマスイのハーフムール貝にワインをかけレンジで温める
- 玉ねぎ、レッドオニオンをみじん切りにして水にさらし、よくしぼる
- 2に刻んだトマト、イタリアンパセリを入れ塩とレモン果汁 オリーブオイル、黒コショウを混ぜる
- 全体に味がなじんだらハマスイのハーフムール貝の上に盛り付け イタリアンパセリを飾る
- 冷やした白ワインや日本酒、ガーリックトーストなどと一緒に
☆パプリカ、セロリ、パクチーなどの 野菜もお好みで
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