2021年シーズン、大野のあさり出荷開始!!
ワインや冷酒にピッタリ 前菜にどうぞ?

ハマスイのハーフムール貝のマリネ
 

材 料
ハマスイのハーフムール貝 15個
たまねぎ 1/2個
トマト(種を取って)1/2個
レッドオニオン 1/2個
イタリアンパセリ 少々
レモン果汁 50cc
塩 小さじ1/2
黒コショウ 少々
作り方
  1. ?解凍したハマスイのハーフムール貝にワインをかけレンジで温める
     
  2. 玉ねぎ、レッドオニオンをみじん切りにして水にさらし、よくしぼる
     
  3. 2に刻んだトマト、イタリアンパセリを入れ塩とレモン果汁 オリーブオイル、黒コショウを混ぜる
     
  4. 全体に味がなじんだらハマスイのハーフムール貝の上に盛り付け イタリアンパセリを飾る
     
  5. 冷やした白ワインや日本酒、ガーリックトーストなどと一緒に

☆パプリカ、セロリ、パクチーなどの 野菜もお好みで