珍味、赤なまこの「このわた」

高級珍味として人気が高い一品です。珍味赤なまこの卵巣を塩辛にしたものです。高級珍味として人気が高い一品で、新鮮な「赤なまこ」の内臓を塩辛にして瓶詰めにしたものです。酒の肴からごはんまで幅広くお楽しみ頂けます。

多くのこのわた製造業者さんは、黒なまこ、青なまこの区別なく腸管をとり、「このわた」にしているようですが、弊社は、赤なまこの腸管だけを「このわた」にしております。赤なまこを使用するのでとてもきれいなオレンジ色に近い「このわた」になります。もちろん味を際立たせるため、塩は国産、赤穂の甘塩を使っております。

ちなみに体の色は内臓にも影響しているようで 黒なまこの腸管はは少し黒っぽいのです、、、。