ムール貝

ムール貝

2020.10.5
2020シーズンは、終了しました!!

旬の時期・春から秋
冬場は、実入りにばらつきがある場合があります。
あらかじめご了承下さい。
6〜9月の旬の時期には新鮮な「活ムール貝」を直送しています。
濱水の宮島ムール
ムール貝

「濱本水産」のムール貝は、広島湾に面した自然豊かな大野町の海で育ちます。ムール貝の濃厚な旨みで、パスタ料理やパエリアなどの美味しさが一際引き立ちます。
自然豊かで穏やかな瀬戸内海が育てた「濱本水産」のムール貝は、鮮やかなオレンジ色が美しく、プリッと肉厚で、ほのかな甘みと濃厚な旨みがあります。

ムール貝

フランスではMoule、イタリアではCozza、英語ではMusselと呼ばれているムール貝。このムール貝は、ヨーロッパ原産のムラサキイガイのことで、大きさが約6〜8cmぐらいの黒紫色の二枚貝です。ヨーロッパではパエリヤを始め、ブイヤベースや白ワイン蒸し、スープ、パスタ料理などにムール貝を使います。ムール貝を加えるだけで、料理に旨みが増し、美味しさがいっそう引き立ちます。


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